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Il tag “olio per friggere” raccoglie articoli e consigli dedicati alla scelta, all’utilizzo e alla gestione degli oli migliori per la frittura. Qui troverai approfondimenti su quale olio preferire per ottenere una frittura croccante, sana e gustosa, analisi sulle temperature ideali, confronti tra oli vegetali, suggerimenti su come riutilizzare e smaltire l’olio esausto e ricette specifiche per ogni tipo di preparazione fritta. Questa categoria è ideale sia per chi vuole migliorare le proprie competenze culinarie sia per chi cerca soluzioni più salutari senza rinunciare al gusto.
C’è un momento, mentre l’olio comincia a cantare nella pentola, in cui capisci subito come andrà a finire. Se l’impasto entra e resta lì, triste e piatto, sai già che saranno frittelle “così così”. Ma quando, invece, appena toccano l’olio…