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La tag ‘cottura corretta’ raccoglie articoli e guide dedicati alle tecniche per cuocere cibi nel modo migliore. I contenuti associati a questa etichetta approfondiscono tempi, temperature e metodi di cottura per ottenere risultati ottimali, nel rispetto delle proprietà nutritive e del gusto degli alimenti. È utile sia per chi vuole imparare le basi, sia per chi desidera perfezionare abilità culinarie specifiche con consigli pratici da chef ed esperti. Seguendo questi post, i lettori scopriranno come valorizzare ogni ricetta grazie a una cottura attenta e consapevole.
C’è un gesto che moltissime persone fanno in automatico, quasi fosse un “rito di pulizia” prima di mettersi ai fornelli: prendere il pollo crudo e passarlo sotto l’acqua corrente. Anch’io, anni fa, lo facevo convinto di essere più attento. Poi…