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La categoria ‘consigli pasticceria’ raccoglie articoli, guide pratiche e suggerimenti utili per chi vuole migliorare le proprie abilità nella preparazione di dolci. Qui potrai trovare spiegazioni dettagliate su tecniche base e avanzate, trucchi dei pasticceri professionisti, nonché soluzioni ai problemi più comuni che si incontrano in cucina. Che tu sia un principiante o un appassionato esperto, questi consigli ti aiuteranno a realizzare dessert perfetti, migliorando la presentazione, la consistenza e il gusto delle tue creazioni di pasticceria.
C’è un momento, mentre l’olio comincia a cantare nella pentola, in cui capisci subito come andrà a finire. Se l’impasto entra e resta lì, triste e piatto, sai già che saranno frittelle “così così”. Ma quando, invece, appena toccano l’olio…